七夕の日の食事に素麺を・・・となんとなくイメージつく方も少なくないと思います。スーパーでも実際に七夕の日には、素麺やちらし寿司が店頭で並んでいることを目にしますよね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そうめんが七夕の行事食となったのは、天の川に見立てて、夏だからといった理由の他に七夕が中国から伝来した際、一緒に伝えられた「索餅（さくへい）」が起源とされています。中国では七夕になると、神様に索餅をお供えする風習がありました。小麦粉などを練って縄状に伸ばした索餅はそうめんの起源ともいわれています。索餅が徐々にそうめんとなり、七夕にはそうめんが食べられるようになったというのが由来ということです。日本では実際にこれを受けて、7月7日は昭和57年から「そうめんの日」とされているそうです。

是非、食材から「涼」と季節を感じてみてください(^▽^)/