月見料理に欠かせない卵は、良質なたんぱく質をはじめ、ビタミンA・ビタミンD・ビタミンB群、鉄などを含む栄養価の高い食品です。筋肉や皮膚など体をつくる材料となるだけではなく、健康維持にも役立ちます。一方で、卵にはビタミンCや食物繊維がほとんど含まれていません。そのため、ほうれん草や小松菜、きのこ、ねぎなどの野菜を組み合わせることで、栄養バランスがより整います。

また、この時期はさつまいもやかぼちゃ、きのこ、栗など、秋ならではの旬の食材も豊富です。旬の食材は風味が良く、栄養もたっぷり。ぜひ毎日の食事に取り入れ、季節を感じながらおいしく健康づくりをしてみましょう。

秋は「食欲の秋」ともいわれます。季節の行事を楽しみながら、旬の食材を上手に取り入れ、栄養バランスの良い食生活を心掛けてみませんか。毎日の積み重ねが、健康な体づくりに繋がります。