日本でもハロウィンのイメージが定着しつつありますが、「かぼちゃのモチーフを飾る」、「仮装」や「お菓子をもらう・配る」等　アメリカでの秋の収穫祭というイメージが強いかと思いますが、実は発祥はアイルランドの伝統的なお祭りだそうです。

アイルランドでは、10月31日には魂が家に帰ってくるとともに、悪魔たちも一緒にやってくると考えられていたため、彼らの機嫌を損ねないようにたくさんの料理を作って、テーブルに置く風習があるそうです。また、自分たちも動物の頭や毛皮などをかぶって仮装し、霊に見つけられないようしたなど、これらがアメリカに移民を通じて広まったとされています。

発祥の地アイルランドでは、「かぶ」をくりぬいたものにろうそくをいれてランタンにしていましたが、アメリカにはかぶがなかったので、「かぼちゃ」が使われるようになったそうです。

ハロウィンといえば「かぼちゃ」のイメージですが、もともとは「かぶ」だったとは驚きですよね！！

料理はかぼちゃではなく、じゃがいもを使った料理が多いそうです。

例えば・・・

〇コルカノン

コルカノンは、マッシュポテトにしたじゃがいもに、キャベツやベーコン、香草などを加えてまぜて、牛乳やバター、塩などで味付けしたハロウィンの伝統料理。

〇ボクスティ

ボクスティは、マッシュポテトにすりおろしたじゃがいもを加えて焼くパンケーキ。

〇バームブラック

紅茶にひたしたレーズンがたっぷり入っていて、シナモンやナツメグなどのスパイスが香るボリュームのある甘いパン。

この機会にハロウィン発祥のアイルランドに習い、かぼちゃだけでなくじゃがいも料理も取り入れてみるのはいかがでしょうか！！